En el año 1998 se creó Silva Cordero, una quesería familiar en Acehúche (Cáceres)
Su producción es artesanal y mayormente de quesos de cabra. Se elaboran con leche cruda.
El cuajo es de origen animal. Y la maduración de 60/90 días.
Esta empresa está en continuo crecimiento. Es así que elabora quesos de pasta dura, de
pasta blanda, madurado con moho, de colores…
Ha recibido innumerables premios desde el año 2013 como: Salón Du Fromage París, World
Cheese Awards, Salón Gourmets de Madrid, Salón del Queso de Andalucía, Feria Nacional de
Trujillo y Feria del Queso de Acehúche.

Nuestros Quesos

Intenso y largo en boca, con una elegante acidez que aparece al principio. En los quesos muy maduros aparece también un ligero picante con cierto grado de intensidad y persistencia, sin llegar a ser agresivo. Muy mantecoso al paladar. Aromas muy desarrollados. Muy persistente en boca y con un fuerte regusto.

QUESO DE CABRA
DE PASTA DURA NATURAL

Leche cruda de cabra 100%

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QUESO DE CABRA
DE PASTA DURA CON PIMENTÓN DE LA VERA

Leche cruda de cabra 100%

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QUESO DE CABRA
DE PASTA BLANDA

Leche cruda de cabra 100%

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QUESO DE CABRA CON MOHO – DELICIAS DE LA ODU

Leche cruda de cabra 100%

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QUESO DE OVEJA
DE PASTA DURA

Leche cruda de oveja 100%

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QUESO DE CABRA
AROMATIZADO CON CARBÓN VEGETAL

Leche cruda de cabra 100%

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QUESO DE CABRA
AROMATIZADO CON CARMÍN

Leche cruda de cabra 100%

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QUESO DE CABRA
AROMATIZADO CON BETA CAROTENO

Leche cruda de cabra 100%

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QUESO DE CABRA
CON CONCENTRADO DE CÁRTAMO Y SPIRULINA

Leche cruda de cabra 100%

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QUESO DE CABRA
AROMATIZADO CON EXTRACTO DE PAPRIKA Y ROMERO

Leche cruda de cabra 100%

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QUESO DE CABRA
CON SPIRULINA CONCENTRADA

Leche cruda de cabra 100%

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PIEZAS DE QUESO AL AÑO

LITROS DE LECHE AL AÑO

Quesos Silva Cordero

Calle Pozo Campo Nº19 – Acehúche (Cáceres)
927374278
info@silvacordero.com