BENEFICIOS Y OBJETIVOS ALCANZADOS, CON LA IMPLANTACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE IFS GLOBAL MARKETS FOOD
El presente proyecto, se planteó para obtener la certificación de un Sistema de un Sistema de seguridad alimentaria y calidad, según el estándar indicado anteriormente como objetivo principal, pero también con la necesidad de controlar los procesos internos y externos de la organización, para aumentar nuestra competitividad, controlando con ello todos nuestros procesos relacionados con la Seguridad alimentaria y la calidad de los productos que producimos en Quesos de Acehuche, S.L., garantizando en todo momento, la seguridad alimentaria y la calidad de nuestros productos.
Con este proyecto, pretendemos mejorar la Seguridad Alimentaria en los productos elaborados, ya que nuestros productos están estrechamente relacionados con la Calidad, el Medio Ambiente, el Cumplimiento Legal, las Buenas Prácticas etc…, siendo obviamente fundamental, la seguridad alimentaria en todo el proceso productivo.
Entre los diferentes objetivos y beneficios relacionados con la ejecución del proyecto, podemos destacar algunos como la reducción de riesgos relacionados con la seguridad alimentaria, pérdida de clientes que demandan la certificación de la misma y, por lo tanto, la mejora de la satisfacción de los mismos y del consumidor final. Además de los motivos indicados anteriormente, entendemos que de cara a nuestros clientes, estamos demostrando con la certificación, el cumplimiento de los aspectos anteriormente indicados, y otros, lo que nos permitirá competir en mejores condiciones con respecto a la competencia, con mayor credibilidad y confianza, pues consideramos que la certificación es un elemento diferenciador para nuestro clientes, cadenas de distribución y distribuidores, así como para los consumidores finales de nuestros productos.
Somos conscientes de que en muchos casos la homologación de proveedores de nuestros distribuidores, se realiza por la certificación de Sistemas de seguridad alimentaria de sus proveedores, siendo en ocasiones solicitado por algunos de ellos, lo que aumenta la posibilidad de cerrar nuevos contratos y por lo tanto acceder a nuevos mercados y consumidores finales.
Quesos de Acehuche, S.L., ha recibido una ayuda para el desarrollo del presente proyecto de Implantación y Certificación de IFS Global Markets FOOD, para el alcance de fabricación de quesos de cabra y oveja envasados en film, papel y cristal, con la cofinanciación de la Comunidad Autónoma de Extremadura y del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en base a la Orden de 29 de octubre de 2020 (DOE nº 214, de 05/11/2020) por la que se establecen las bases reguladoras de las ayudas para la puesta en marcha de un Programa para la Mejora Competitiva de la Pyme Extremeña y a su correspondiente Resolución de Convocatoria 2020/2021 de 4 de diciembre de 2020.
La inversión realizada ha sido de 6.000€, y la ayuda recibida ha sido de 4.800€, la cual está cofinanciada por el FEDER al 80% y por fondos de la Comunidad Autónoma de Extremadura al 20%, siendo el expediente el MC-21- 0400.
